عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ويحتاجون إلى ضبط الطاولة حرفياً في 15-30 دقيقة ، يتم نسيان جميع الوصفات السريعة من الإثارة. وبالمناسبة هناك الكثير منهم. نقترح استخدام مجموعتنا المختارة من 9 أطباق.
الضيوف على مقربة - ماذا تفعل؟
قبل الشروع مباشرة في الطهي ، تحتاج إلى تقييم:
- مقدار الوقت في المخزون.
- عدد الضيوف؛
- وجود منتجات في الثلاجة ؛
- طبيعة الحدث.
إذا كان لديك ساعة أو ساعتان متبقية ، يمكنك إلقاء نظرة على المتجر وشراء المنتجات المفقودة. لشرب الشاي ، فقط ضع على الكوكيز على الطاولة مع الحلويات أو الكعك. وللحفل الشامل ، سيكون عليك محاولة طهي كل شيء بسرعة وسلاسة. في الحالات القصوى ، يمكنك طلب وجبات جاهزة أو بعضها في أقرب مقهى: بيتزا أو فطائر أو لفات.
أفكار غذائية
يعتمد اختيار الوصفة على مجموعة المنتجات في الثلاجة. كقاعدة عامة ، هذه عبارة عن بيض وجبن وخضروات وأطعمة معلبة بسيطة ومألوفة. قليل من الناس يخزنون فيليه السمك الأحمر وخل الأرز والجمبري المبرد لضيوف غير متوقعين.
إذا تم التخطيط للتجمعات الفخمة ، فضع أولاً لتحضير الطبق الرئيسي. ثم عمل وجبات خفيفة بسرعة. في حين أن الضيوف يأكلونهم في محادثة مهل ، فإن اللحم أو السمك أو الطاجن لديهم الوقت للطهي.
أطباق الجبن
شخص نادر لا يحب الجبن. يقولون أنه مع الجبن يمكنك أن تأكل أي شيء. أسرع وأسهل شيء تفعله هو طهي وجبة خفيفة من الجبن. مبشور الجبن ، يضاف الثوم والخضار المفرومة ناعما والمايونيز. يمكنك حشو الطماطم والخيار ووضعها في نصفين من البيض أو لفها في لحم الخنزير أو وضعها على الخبز أو البسكويت.
يمكنك صنع الجبن السريع بالبقسماط. قطع الجبنة الصلبة إلى شرائح 2 سم ، ونقعها لمدة 10 دقائق في الماء البارد. دحرجها بالتناوب في الدقيق والبيض في فتات الخبز واقليها لمدة 3-4 دقائق على جانبين. أصابع الجبن المقرمشة اللذيذة مثالية للبيرة والنبيذ والشاي فقط.
الحفاظ على
عشيقة مقتصد لا يمكن أن تساعد إلا أن يكون لها! افتح الطماطم المخللة بالخيار ، وضع على الطاولة سمكة مع بطاطا صغيرة مسلوقة. ومن الذرة والفاصوليا ، اصنع سلطة بسيطة ولذيذة ، مع إضافة البسكويت ، فص من الثوم والمايونيز.
إنقاذ خبز بيتا
يمكن أن يكون خبز البيتا الرقيق خلاصًا حقيقيًا إذا وقف الضيوف على عتبة الباب ودقوا جرس الباب بقوة. لف المنتجات الموجودة في الثلاجة ، اسكب المايونيز بالخردل - والوجبات الخفيفة جاهزة. يمكنك استخدام أي سلطة للحشو أو عمل ما يشبه الشاورما مع الدجاج والكرنب والجزر الكوري. وفي خبز بيتا يمكنك وضع الجبن مع الثوم والأعشاب ويقلى في مقلاة. خيارات - البحر!
أطباق الدجاج
اللحم هو المنتج الأكثر إرضاء. ميزة الدجاج هي أنه ينضج بسرعة. حرفيا 20-30 دقيقة - والطبق الرئيسي جاهز. يمكنك قليها بالخضار أو خبزها في ماء الفرن. وفيليه الدجاج يجعل شرائح ممتازة.
فطائر سريعة
يمكنك إرضاء الضيوف بكعكة لذيذة. على سبيل المثال ، شارلوت:
- اخفقي 6 بيضات مع تقديم كوب من السكر تدريجيًا.
- امزج كوبًا من الدقيق برفق في الكتلة.
- للحشو ، استخدم التفاح والموز واليقطين والبطيخ أو غيرها من الفواكه. نقطعها إلى شرائح ونخلطها مع العجين.
- اخبزيها لمدة 40 دقيقة عن طريق وضع الشغل في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
إذا لم يكن هناك مثل هذا العدد من البيض ، يمكنك عمل فطيرة على الكفير أو محلول ملحي:
- امزج 250 مل من الكفير و 2 بيضة و 140 جم من الدقيق والملح والسكر حسب الرغبة.
- نصب نصف العجين في قالب.
- ضع الحشوة: بيض مسلوق مع الجبن ، البطاطس المهروسة مع البصل المقلي ، النقانق مع الجبن ، شرائح الفاكهة أو المربى فقط.
- نصب باقي العجينة ونخبزها لمدة 40 دقيقة.
الفطائر والجبن
تم الترحيب بالفطائر والجبن منذ العصور القديمة. لحسن الحظ ، تتضمن الوصفة مكونات بسيطة ، ولا يستغرق التحضير نفسه الكثير من الوقت. لإضافة بشر ، أضف التفاح والأعشاب والموز وبرش الليمون والزبيب أو الفاكهة المسكرة إلى الجبن. الفطائر طبق عالمي. يمكنك وضع الفطائر مع العسل والمربى والكافيار على الطاولة ولف الحشوة بها.
خضروات بالفرن
إذا كان ضيوفك ملتزمون بنظام غذائي صحي أو حتى نباتيين ، فسيستمتعون بالتأكيد بالخضروات المخبوزة في الفرن. قطع إلى شرائح صغيرة فلفل رومي ، بصل ، طماطم ، كوسة ، كوسة. ضع الخضروات في وعاء للذواقة ، واسكبها بزيت نباتي وملح ، وأضف فصًا من الثوم ، واخلطها واخبزها لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء. قبل 10 دقائق من الطهي ، قم بإزالة الغطاء لتحمير الخضار.
معكرونة
ويمكنك مقابلة الضيوف باللغة الإيطالية. اسلقي السباغيتي. أضف إليها الروبيان المسلوق أو مزيج الخضار أو الفطر أو صر الجبن فقط في حين أن السباغيتي ما زالت ساخنة. منجز. الطبق يسير بشكل جيد مع النبيذ الأحمر والمحادثات الحميمة.
الأوعية المقاومة للحرارة
البطاطا هي الطبق الجانبي الأكثر شعبية في روسيا. تم العثور على هذه الخضروات في كل منزل. ولجعلها تبدو أكثر احتفالية ، يمكن صنع جميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة على أساسها. نسلق البطاطس حتى نصف طهيها ، نضعها على صينية خبز ، نضع البصل ، الطماطم ، شيء من اللحم (لحم الخنزير المقدد ، الدجاج المقلي) أو الفطر في الأعلى بعد ذلك ، صب الصلصة أو المايونيز على الكتلة وابشر الجبن في الأعلى.
وصول مفاجئ للضيوف يمكن أن يفاجئ أي شخص. تشعر أي ربة منزل بالقلق: ما الذي يمكنني طهيه ، وماذا أطعم؟ كما ترون ، هناك الكثير من الخيارات ، حتى لو كانت الثلاجة نصف فارغة. الشيء الرئيسي هو تحويل الذكاء الخاص بك. يمكن للمرأة صنع فضيحة من لا شيء ، وقبعة وسلطة!