بعد قراءة المقال ، ستكتشف كيف يمكن أن يساعدك جذر الزنجبيل. الخصائص والموانع المفيدة عند الإدراج ستجعل قائمة رائعة. قيمته لا يمكن إنكارها. ومع ذلك ، فإن الضرر وفوائد استخدامه تسير جنبا إلى جنب. ما مدى اتساع نطاق التأثيرات المفيدة لدرنات الزنجبيل ، لذلك يمكن أن يكون استخدامها خطيرًا إذا كنت تعاني من أمراض معينة. لا تحتوي قائمة الميزات المفيدة على اثني عشر عنصرًا. نطاق تطبيقه واسع حقًا: مغلي الأدوية ، شاي التخسيس ، توابل اللحم ، السمك ، التتبيل ، الحلويات. الزنجبيل الجذر المعجزة معروف بمذاقه الأصلي ، الرائحة الحارة.
في أوروبا ، هذا الجذر شائع في صناعة المشروبات الكحولية - بيرة الزنجبيل ، جميع أنواع اللكمات ، الخمور تعطي الناس مزاجًا جيدًا ، تستفيد في نفس الوقت. يستخدم جذر الزنجبيل المبشور كضغط للمظاهر الروماتيزمية وآلام المفاصل.
ظروف الغرفة أو المنزل الريفي مقبولة تمامًا لزراعة هذا المواطن من جنوب شرق آسيا. المصنع نفسه له سيقان على شكل قصب ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 1-1.2 متر. يتميز نوع الإزهار الشبيه بالطفرة بسلسلة صفراء بنية. فقط الجذور اللحمية ذات اللون البني الفاتح ، والبلميت في الشكل مناسبة للاستخدام. إنها الدرنات التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة التي يشتهر بها الزنجبيل.
ما هو جذر الزنجبيل المفيد وفوائده وأضراره
وهو مفيد لتكوينه الغني بالفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية للجسم (الثريونين والليسين والفلانين والتريبتوفان والميثيونين) والزيوت الأساسية. المنغنيز ، الحديد ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الكابريليك ، اللينوليك ، حمض الأوليك بعيدة كل البعد عن قائمة كاملة بالمكونات المفيدة لدرنات الزنجبيل.
يخفف الدم ، ويساعد على الهضم ، ويزيل الصفراء ، ويشجع على تكوين عصير المعدة ، ويسهل العافية في التسمم الغذائي ، ويقوي جهاز المناعة.
جذر الزنجبيل - خصائص مفيدة:
- مع نزلات البرد ، لها تأثير قوي مضاد للالتهابات ، والاحترار ، وتأثير الحواف.
- يساعد في السعال والتهاب الحلق (مرق ساخن).
- يتم استخدامه لزيادة الشهية ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يتم استخدامه للتسمم من مختلف الأنواع ، واضطرابات الجهاز الهضمي. مع الإمساك يعطي ملين خفيف.
- يساعد على وقف مظاهر الحساسية (الحكة والطفح الجلدي على الجلد).
- لتحسين الذاكرة ، وظائف المخ ، وتصلب الشرايين ، لتقوية الأوعية الدموية.
- لعلاج ارتفاع ضغط الدم بدرجة 1.
- لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- لتقليل الوزن ، تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- مع أمراض النساء ، لزيادة الخصوبة.
- مع الروماتيزم ، والتهاب المفاصل ، والتهاب المفاصل ، لعلاج المفاصل ، يقلل الألم بعد الإصابات.
- له تأثير كبير مضاد للسرطان (الوقاية).
- مع التهاب اللثة ، تجويف الفم.
- في التجميل (يزيد من لون البشرة ويزيل التهيج).
- مع أمراض الغدة الدرقية.
- لعلاج تساقط الشعر ، امنع القشرة.
موانع صارمة لاستخدام الزنجبيل هي:
- قرحة المعدة.
- التهاب القولون التقرحي.
- قرحة الأثني عشر.
- رتوج القولون.
- التهاب الرتج في الأمعاء الغليظة.
- تحص صفراوي.
- الثلث الأخير من الحمل.
- خطر الإجهاض.
- تناول الأدوية المضادة لاضطراب النظم ، الخافضة للضغط (خفض ضغط الدم).
لا يجب أن تأخذ جذر الزنجبيل في درجة حرارة عالية جدًا ، في درجات الحرارة العالية ، مع أنواع مختلفة من النزيف (له تأثير "تشتت الدم").
كيف تأكل جذر الزنجبيل؟
مع إضافة جذر الزنجبيل ، سيصبح أي طبق ذواقة. من المدهش أنها حقيقة - تناسبها جميع المنتجات تقريبًا! يتم استخدامه طازجًا ، مخلل ، مجفّف ، يضاف إلى مختلف أنواع المشروبات ، المشروبات ، الشوربات.
يتم تقشير الجذر الطازج وفركه (أو فرمه) على مبشرة ، وبعد ذلك يتم تحضير الشاي والشراب منه. وهي مناسبة للاستخدام ببساطة مفرومة ومكملة بالليمون أو الملح أو السكر. الفاكهة المسكرة المعلبة من جذر الزنجبيل جيدة أيضًا كعلاج.
يتم استخدام الجذر المجفف ، المطحون إلى حالة المسحوق ، على نطاق واسع في تحضير اللحوم وأطباق الأسماك والصلصات المختلفة والضمادات وكذلك في الخبز. جذر الزنجبيل الطازج له نكهة واضحة وفريدة من نوعها ونفاس جاف حار. كما ذكر أعلاه ، يتم تناوله ليس فقط في الداخل ، ولكن أيضًا خارجيًا - يتم تطبيق عصيدة أو مسحوق مخفف بالماء على البقع المؤلمة في الجسم.
يتماشى هذا الجذر الحار أيضًا مع النباتات والتوابل الأخرى ، لأنه يزيد من صفاته المفيدة. القرفة والعسل والثوم والليمون والكاري والهيل والنعناع وجوزة الطيب - كلها مع الزنجبيل - هذا دواء طبي حقيقي. الزنجبيل منخفض السعرات الحرارية - 80 سعرة حرارية لكل 100 جم).
جذر الزنجبيل - التخسيس
تعمل الزيوت الأساسية التي تحتوي على جذر الزنجبيل على "العمل" عن قصد لفقدان الوزن - حرق الدهون وإزالة السوائل الزائدة من الجسم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. إلى جانب خصائص الذوق الممتازة ، أصبحت عملية فقدان الوزن بمساعدة الزنجبيل إجراءً لطيفًا وشائعًا.
آراء جميع الذين شعروا بتأثير حمية "الزنجبيل" هي إجماع: فالوزن الزائد يزول تدريجيًا ، لكن لا يعود. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تأثير قوي ، وكتلة العضلات في حالة جيدة ، وترسب السيلوليت ببطء ولكن بثبات تزول. يشار إلى أنه حتى إضافة كمية واحدة من شاي الزنجبيل إلى النظام الغذائي تظهر نتائج إيجابية بعد 14 يومًا.
يمكن تناول الشاي على أساس الزنجبيل بأي تردد ، لا يتجاوز المعيار اليومي المحدد للسائل - 1.5-2 لتر. من الجيد إضافة الجذر المبشور أو المفروم إلى سلطات الخضار.
وصفة واحدة من أكثر سلطات "التخسيس" شعبية هي كما يلي:
- خيار صغير طازج
- جزر صغيرة
- بنجر مخبوز متوسط الحجم
- لب مبشور برتقالة واحدة ؛
- الكرفس الطازج (أو المجفف) ؛
- عصير الليمون للتتبيلة (ملعقة حلوى) ؛
- زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة) ؛
- جذر الزنجبيل مبشور (1 ملعقة صغيرة).
قطع الخيار والجزر والبنجر إلى مكعبات صغيرة ، امزجها مع باقي المكونات.
إذا كنت أكثر قبولًا للوزن غير المزعج ، فستكون إضافة الجذر المجفف عند تناول الأطباق الأولى أو المشروبات أو الشاي كافية لك. إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن بسرعة ، فمن الأفضل اختيار الزنجبيل الطازج ، والذي سيحتاج إلى إضافته إلى الأطباق أو شربه كغليان.
جذر الزنجبيل لفقدان الوزن - عدة خيارات للاستخدام:
- والأكثر تعقيدًا هو شاي الزنجبيل ، وهو يشرب 3 مرات في اليوم على الأقل. ملعقة صغيرة من الجذر الطازج المفروم أو ثلث نفس الملعقة ولكن يتم إضافة مسحوق جاف إلى إبريق الشاي. الشاي نفسه يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق.
- ماء الزنجبيل - مملوء بالماء ، مقشر ، جذر مفروم ناعم (حوالي 50 جم) يسكب مع لتر واحد من الماء المغلي ، يتم غمره لمدة 2-3 ساعات. يجب أن يكون الحجم بأكمله في حالة سكر في اليوم.
- يضاف شاي الزنجبيل مع البرتقال والنعناع - 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور وملعقتين كبيرتين من النعناع المفروم إلى لتر ونصف من الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، يغلي الجذر لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يبرد ، ويضاف العسل (ملعقتان كبيرتان) ، وعصير مضغوط من برتقال ، قليل من الفلفل. استخدم ساخنة معتدلة.
- الزنجبيل بالليمون - أضف عصير نصف ليمونة إلى كوب من ماء الزنجبيل. على الرغم من أبسط وصفة ، مثل هذا المشروب هو أداة قوية وفعالة لفقدان الوزن.
- يعد تسريب الزنجبيل والثوم أحد أكثر الوسائل فعالية لمحاربة الوزن الزائد. زنجبيل مفروم ناعماً (ملعقتان كبيرتان) ، أضف 2 فص ثوم (مفروم أيضًا) ، صب لترًا واحدًا من الماء المغلي ، واتركه لمدة 2-3 ساعات. خذ نصف كوب قبل وجبات الطعام. يجب أن يكون استخدام حجم السوائل بأكمله في اليوم. لا تقلق بشأن رائحة الثوم ، لأن الزنجبيل "يحجبها" بشكل موثوق.
- قهوة الزنجبيل - هنا تشبه الوصفة تخمير الشاي. يضاف الزنجبيل المبشور أو الجاف إلى السيف مع القهوة الطبيعية - سوف يفاجئك الطعم. يمكنك تجربة هذه الوصفة: أضف الحليب أو القرفة أو القرنفل.
- الزنجبيل الكفير هو مشروب لذيذ ومثالي للأيام الحارة. لنصف ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ، أضيفي ملعقة كبيرة من العسل ، و 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، وملعقتين كبيرتين من الماء ، وشريحة ليمون. يتم خلط جميع المكونات (يذوب العسل في الماء) ، وتسكب في كوب من الكفير.
يعتمد تشبع الشاي على كيفية تحضير جذر الزنجبيل. إذا كان الجذر في الماء لفترة طويلة ، سيصبح الشراب أكثر حرقًا ومرًا. إذا كانت الوصفة الطبية لا تشير إلى وقت ضخ طويل ، فيمكن بعد ذلك استهلاك مشروب بعد 15-20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سيتم إعطاء الخصائص المفيدة للجذر بالفعل للماء.
ديكوتيون من الجذر مفيد على حد سواء بارد أو ساخن. من الجيد تخزين ديكوتيون في الترمس - وهذا يساعد على الحفاظ على المكونات المفيدة للمشروب. إذا كنت تستخدم مسحوق الزنجبيل الجاف بدلاً من الملاط الطازج ، فتناوله بنصف الكمية (وفقًا للوصفة) ، استمر في النار البطيئة لفترة أطول قليلاً (20-25 دقيقة).
كيف تحافظ على جذر الزنجبيل في المنزل؟
هناك بعض الحيل للحفاظ على جذر الزنجبيل لأطول فترة ممكنة:
- التخزين المبرد للزنجبيل مناسب لأول 5-6 أيام ، وبعد ذلك يتم فقد صفاته الطبية.
- إذا قمت بتعبئة الدرنات غير المقشرة بعناية باستخدام كيس بلاستيكي ووضعها في المجمد ، فستبقى لفترة طويلة ولن تفقد خصائصها المفيدة. للراحة ، يمكنك تقسيم الجذر مسبقًا إلى أجزاء صغيرة. يمكنك أيضًا صريف الجذور على مبشرة أو طحنها بالخلاط ، ووضع الملاط الناتج في كيس بلاستيكي ، وإعطائها شكل "فطيرة". يتم تجميد مثل هذا الزنجبيل ، وإذا لزم الأمر ، فإنهم ببساطة يقطعون قطعة "فطيرة" - وهي طريقة عملية ومريحة للغاية للتخزين.
- جذر مقطع إلى شرائح رقيقة ، صب النبيذ الأبيض. بهذه الطريقة ستبقى في الثلاجة لعدة أسابيع - هذه الطريقة مناسبة للتتبيل في المستقبل والصلصات والأطباق الجانبية للحوم أو الأسماك.
- يتم سكب الجذر المقطوع إلى مكعبات صغيرة بالفودكا - سيتم تخزين هذه الصبغة لفترة طويلة جدًا ، من الجيد إضافتها إلى الشاي ، مغلي ، والزنجبيل نفسه يستخدم كالمعتاد ، كما اعتدت.
- يتم غلي الدرنات المقطعة إلى شرائح رقيقة في محلول سميك من السكر بالماء ، حوالي 10-15 دقيقة ، ثم يبرد. يتم تخزينه في البرد.
- مسحوق الجذر المجفف مناسب للتخزين لعدة شهور.
المنتج العالمي الحقيقي هو جذر الزنجبيل ، ويجب دراسة الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال بعناية قبل الاستخدام. إنه توابل ، دواء ، جهاز مناعة. إن استخدامه المختص سيقوي صحتك ، ويطيل سنوات الحياة. ستصبح الرفاهية رفيقًا دائمًا.